行业豆沙包在家做原来很简单自己熬的豆沙吃着更

豆沙包在家做,原来很简单,自己熬的豆沙吃着更放心,健康无添加

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。包子是中国人最常吃的面点,无论作为早餐、点心还是夜宵都非常方便,饱腹。今天就来教你做最常见的豆沙包子,我家小妞喜欢吃豆沙包,时不时的就要包一些给小妞吃,虽然外面买豆沙包很方便,但自己做的更安心一些,豆沙是自己做的,豆沙的甜度也可以根据自家人的口味调整,不像买的豆沙包,总感觉太甜腻了自己做的豆沙包特别好吃。

食材:红豆1小碗、面粉600块克、酵母5克、白糖适量。

做法:

1、红豆洗净加清水浸泡一晚。

2、这是早上泡好的红豆。

3、酵母放在温水中调成酵母水,将酵母水慢慢倒入面粉,和成面团,放在温暖处醒发。

4、锅中放红豆, 加水至刚好没过所有红豆,最好用压力高压锅上汽后压30分钟郭列觉得如果有一个拟人化的头像与表情,家里高压锅坏了,只好用锅煮。

5、红豆煮一个小时,差不多是这个状态,中间隔几分钟就要搅拌一次,以免糊锅底,锅底有少许黏黏的水分即可。

6、加适量白糖,如果喜欢甜的话糖可以多加一些要不然,边搅边用勺子背面碾成泥,出锅。

7、因为豆沙晾凉以后,豆沙会将少许水分吸收,变得干一点的。

8、面团发酵至两倍大。

9、将发酵好的面团排气,揉至光滑,搓成长条,分成大小一致的小剂子,取一个剂子擀成中间厚四周薄的面皮。

10、中间包入红豆馅。

11、用包包子的方法包好。

12、褶向下放在面板上,用手原地转圈整成圆形。

13、将做好的豆沙包依次摆好。

14、冷水上锅,大火将水烧开后转中火蒸分钟,关火焖5分钟即可。

15、 满满的豆沙馅哦!可以开吃了,如果做的多,可以冰箱里冷冻上,吃的时候随时热一下就可以了。

16、小贴士:擀皮的时候一定要中间厚四周薄,这样包子成品才会比较漂亮。

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本文相关词条概念解析:

豆沙包

豆沙包,也称作豆蓉包,是以红豆沙为馅的麦包,为起源于京津的汉族小吃。泡打粉加入面粉及调味料,揉成面团,切成10等分,发酵约30分钟,豆沙亦分成10等分。每份面团捍成中间厚,边缘薄的面皮,包入豆沙后收口捏合,置于蒸茏内,以大火蒸15分钟即可。还可以根据自己喜好的样子做出不一样的豆沙包。

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